Аж үйлдвэрийн үүднээс авч үзвэл, үнэртүүлэгчийг бодисын дэгдэмхий үнэрийн амтыг тохируулахад ашигладаг бөгөөд түүний эх үүсвэрийг хоёр ангилалд хуваадаг: нэг нь "байгалийн амт" бөгөөд ургамал, амьтан, бичил биетний материалаас гаргаж авсан "физик арга"-аар гаргаж авсан үнэрт бодисууд юм; нэг нь "нийлэг үнэртүүлэгч" бөгөөд энэ нь зарим "нэрмэл" болон газрын тос, нүүрс зэрэг эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс химийн боловсруулалт, боловсруулалтаар гаргаж авсан хүчил, шүлт, давс болон бусад химийн бодисуудаас бүрддэг. Сүүлийн жилүүдэд байгалийн амт оруулагчдыг ихээр эрэлхийлж, үнэ нь тэнгэрт хадсан боловч байгалийн амт оруулагч нь синтетик амт оруулагчаас үнэхээр илүү юу?
Байгалийн халуун ногоог амьтны гаралтай халуун ногоо болон ургамлын гаралтай халуун ногоо гэж хуваадаг: амьтны гаралтай байгалийн гаралтай халуун ногоо нь голчлон заар, цивет, кастореум, амбергрис гэсэн дөрвөн төрөлд хуваагддаг; Ургамлын гаралтай байгалийн гаралтай үнэртэн нь анхилуун үнэртэй ургамлын цэцэг, навч, мөчир, иш, жимс гэх мэтээс гаргаж авсан органик холимог юм. Синтетик халуун ногоо нь хагас синтетик халуун ногоо болон бүрэн синтетик халуун ногоотой байдаг: химийн урвалын дараа байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглан халуун ногооны бүтцийг өөрчлөхийг хагас синтетик халуун ногоо, үндсэн химийн түүхий эд ашиглан синтетик халуун ногоо хэрэглэхийг бүрэн синтетик халуун ногоо гэж нэрлэдэг. Функциональ бүлгийн ангиллын дагуу синтетик үнэртнийг эфирийн үнэртэн (дифенил эфир, анизол гэх мэт), альдегид-кетоны үнэртэн (мускетон, циклопентадеканон гэх мэт), лактоны үнэртэн (изоамил ацетат, амил бутират гэх мэт), спиртийн үнэртэн (өөхний спирт, үнэрт спирт, терпеноид спирт гэх мэт) гэх мэт гэж хувааж болно.
Анхны амтыг зөвхөн байгалийн амт оруулагчаар бэлтгэж болох бөгөөд синтетик амт оруулагч гарч ирсний дараа үнэртэн үйлдвэрлэгчид амьдралын бүхий л давхаргын хэрэгцээг хангахын тулд янз бүрийн амтыг бараг хүссэнээрээ бэлтгэж чаддаг болсон. Салбарын ажилчид болон хэрэглэгчдийн хувьд гол анхаарал хандуулж буй зүйл бол халуун ногооны тогтвортой байдал, аюулгүй байдал юм. Байгалийн амт оруулагч нь заавал аюулгүй байх албагүй бөгөөд синтетик амт оруулагч нь заавал аюулгүй байх албагүй. Амт оруулагчийн тогтвортой байдал нь голчлон хоёр талаас илэрдэг: нэгдүгээрт, үнэр эсвэл амтны тогтвортой байдал; хоёрдугаарт, өөрөө эсвэл бүтээгдэхүүн дэх физик болон химийн шинж чанарын тогтвортой байдал; Аюулгүй байдал гэдэг нь амаар хордох, арьсны хордлого, арьс, нүдийг цочроох, арьсанд хүрэхэд харшил өгөх эсэх, гэрэлд мэдрэмтгий болох, арьсны гэрэлд мэдрэмтгий болох зэргийг хэлнэ.
Халуун ногооны тухайд гэвэл байгалийн халуун ногоо нь гарал үүсэл, цаг агаар зэрэг хүчин зүйлээс хамаардаг нарийн төвөгтэй холимог бөгөөд найрлага, үнэр нь тийм ч тогтвортой биш бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Үнэрийн найрлага нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд хими, биотехнологийн өнөөгийн түвшинд түүний үнэрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн нарийвчлалтай шинжлэх, ойлгоход хэцүү бөгөөд хүний биед үзүүлэх нөлөөллийг ойлгоход амаргүй байдаг. Эдгээр эрсдэлийн зарим нь бидэнд үнэндээ мэдэгддэггүй; Синтетик халуун ногооны найрлага нь тодорхой, холбогдох биологийн туршилтуудыг хийж, аюулгүй хэрэглэж, үнэр нь тогтвортой, нэмсэн бүтээгдэхүүний үнэр нь тогтвортой байж болох нь бидэнд хэрэглэхэд хялбар болгодог.
Үлдэгдэл уусгагчийн хувьд синтетик үнэртэн нь байгалийн үнэртэнтэй адил юм. Байгалийн амт оруулагч нь мөн хандлах процесст уусгагч шаарддаг. Синтезийн процесст уусгагчийг сонгож, зайлуулах замаар аюулгүй хүрээнд хянаж болно.
Байгалийн гаралтай амт оруулагчдын ихэнх нь синтетик амт оруулагчаас илүү үнэтэй байдаг ч энэ нь аюулгүй байдалтай шууд холбоогүй бөгөөд зарим синтетик амт оруулагч нь байгалийн гаралтай амт оруулагчаас бүр ч үнэтэй байдаг. Хүмүүс байгалийн гаралтай нь илүү дээр гэж боддог, заримдаа байгалийн үнэр нь хүмүүсийг илүү тааламжтай болгодог тул байгалийн гаралтай амт оруулагчдын зарим нь туршлагад бага зэрэг ялгаа авчирдаг. Байгалийн бус нь сайн, синтетик нь сайн биш, гэхдээ зохицуулалт, стандартын хүрээнд хэрэглэх нь аюулгүй бөгөөд шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл синтетик халуун ногоо нь одоогийн шатанд хяналттай, илүү аюулгүй, олон нийтийн хэрэглээнд илүү тохиромжтой байдаг.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 2-р сарын 27