Доор янз бүрийн хадгалалтын бодисын үйлчлэх механизм, төрөл, түүнчлэн үнэлгээний индексжүүлсэн байдлын талаар товч танилцуулга байна.
1.Үйл ажиллагааны ерөнхий хэлбэрхадгалалтын бодис
Хадгалах бодис нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний үйл ажиллагааг устгах эсвэл дарангуйлахаас гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүний ерөнхий чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг голчлон химийн бодис юм.
Гэсэн хэдий ч хадгалах бодисууд нь нян устгах үйлчилгээтэй биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - тэдгээр нь хүчтэй нян устгах үйлчилгээ үзүүлдэггүй бөгөөд зөвхөн хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх эсвэл бичил биетэнтэй шууд харьцах үед л үйлчилдэг.
Хадгалах бодисууд нь бичил биетний өсөлтийг дарангуйлахаас гадна чухал бодисын солилцооны ферментүүдийн нийлэгжилтийг саатуулж, эсийн амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд уургийн нийлэгжилт эсвэл нуклейн хүчлийн нийлэгжилтийг дарангуйлдаг.
2.Хадгалах бодисын үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Хадгалах бодисын нөлөөнд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Үүнд:
a.рН-ийн нөлөө
рН-ийн өөрчлөлт нь органик хүчлийн хадгалалтын бодисын задралд хувь нэмэр оруулдаг тул хадгалалтын бодисын нийт үр нөлөөнд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, рН 4 ба рН 6-д 2-бром-2-нитро-1,3-пропандиол нь маш тогтвортой байдаг.
b.Гель болон хатуу хэсгүүдийн нөлөө
Коалин, магнийн силикат, хөнгөн цагаан гэх мэт нь зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нунтаг хэсгүүд бөгөөд ихэвчлэн хадгалалтын бодисыг шингээж, улмаар хадгалалтын бодисын идэвхжил алдагдахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч зарим нь хадгалалтын бодист агуулагддаг бактерийг шингээхэд үр дүнтэй байдаг. Түүнчлэн, усанд уусдаг полимер гель болон хадгалалтын бодисын хослол нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлага дахь үлдэгдэл хадгалалтын бодисын агууламжийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын бодисын нөлөөг бууруулдаг.
c.Ион бус гадаргуугийн идэвхт бодисын уусгах нөлөө
Хадгалах бодис дахь ион бус гадаргуугийн идэвхт бодис зэрэг янз бүрийн гадаргуугийн идэвхт бодисын уусах нь хадгалалтын бодисын нийт идэвхжилд нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч HLB=3-6 зэрэг тосонд уусдаг ион бус гадаргуугийн идэвхт бодисууд нь HLB-ийн өндөр утгатай усанд уусдаг ион бус гадаргуугийн идэвхт бодисуудтай харьцуулахад хадгалалтын бодисыг идэвхгүйжүүлэх өндөр чадвартай байдаг.
d.Хадгалах бодисын муудалтын нөлөө
Хадгалах бодисын чанар муудаж, улмаар тэдгээрийн ариутгах үйлчилгээ буурахад хүргэдэг халаалт, гэрэл гэх мэт бусад хүчин зүйлүүд байдаг. Түүнээс гадна эдгээр нөлөөллийн зарим нь цацраг идэвхт ариутгал, халдваргүйжүүлэлтийн үр дүнд биохимийн урвалд хүргэдэг.
e.Бусад функцууд
Үүнтэй адил амт оруулагч, хелатжуулагч бодисууд байгаа эсэх, тос-усны хоёр фазын найрлагад хадгалалтын бодисын тархалт зэрэг бусад хүчин зүйлүүд нь хадгалалтын бодисын идэвхжилийг тодорхой хэмжээгээр бууруулахад хувь нэмэр оруулна.
3.Хадгалах бодисын антисептик шинж чанарууд
Хадгалах бодисын ариутгах шинж чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд илүүдэл хадгалах бодис агуулагдах нь түүнийг цочроох нь гарцаагүй, харин концентраци дутагдалтай байвал ариутгах чанарт нөлөөлнө.Хадгалах бодисын шинж чанарҮүнийг үнэлэх хамгийн сайн арга бол хамгийн бага дарангуйлах концентраци (MIC) болон дарангуйлах бүсийн тестийг багтаасан биологийн сорилтын тестийг ашиглах явдал юм.
Бактериостатик тойргийн шинжилгээ: Энэ шинжилгээг тохиромжтой орчинд тариалсны дараа маш хурдан ургах чадвартай бактери, хөгцийг тодорхойлоход ашигладаг. Хадгалах бодисоор дэвтээсэн шүүлтүүр цаасан дискийг өсгөврийн орчны хавтангийн голд унагасан тохиолдолд хадгалалтын бодис нэвтрэн орсноос болж бактериостатик тойрог үүснэ. Бактериостатик тойргийн диаметрийг хэмжихдээ хадгалалтын бодисын үр нөлөөг тодорхойлох хэмжүүр болгон ашиглаж болно.
Үүнтэй холбогдуулан 1.0 мм-ээс дээш диаметртэй цаасан аргыг ашиглан бактериостатик тойрог хийх нь маш үр дүнтэй гэж хэлж болно. MIC-ийг бичил биетний өсөлтийг дарангуйлахын тулд орчинд нэмж болох хамгийн бага концентрацитай хадгалалтын бодис гэж нэрлэдэг. Ийм нөхцөлд MIC бага байх тусам хадгалалтын бодисын нянгийн эсрэг шинж чанар илүү хүчтэй байдаг.
Нянгийн эсрэг үйл ажиллагааны хүч чадал буюу үр нөлөө нь ихэвчлэн хамгийн бага дарангуйлах концентраци (MIC) хэлбэрээр илэрхийлэгддэг. Ингэснээр илүү хүчтэй нянгийн эсрэг үйлчлэлийг MIC-ийн бага утгаар тодорхойлдог. MIC-ийг нян устгах болон бактериостатик үйл ажиллагааг ялгахад ашиглах боломжгүй ч гадаргуугийн идэвхт бодисууд нь ерөнхийдөө бага концентрацид бактериостатик нөлөө, өндөр концентрацид ариутгах нөлөө үзүүлдэг гэдгээрээ алдартай.
Үнэндээ эдгээр хоёр үйл ажиллагаа өөр өөр цаг үед нэгэн зэрэг явагддаг тул ялгахад хэцүү болгодог. Ийм учраас тэдгээрийг ихэвчлэн нянгийн эсрэг ариутгал эсвэл зүгээр л ариутгал гэж хамтад нь нэрлэдэг.
Нийтэлсэн цаг: 2021 оны 6-р сарын 10