Доорх нь үйл ажиллагааны механизм, төрөл, түүнчлэн янз бүрийн хадгалалтын индексжүүлсэн үнэлгээний тухай товч танилцуулга юм.
1.Үйл ажиллагааны ерөнхий хэлбэрхадгалах бодис
Хамгаалах бодис нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний үйл ажиллагааг устгах, дарангуйлах, мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүний чанарыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг гол химийн бодисууд юм.
Гэсэн хэдий ч хадгалалтын бодисууд нь нян устгах бодис биш, нян устгах хүчтэй нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх эсвэл бичил биетэнтэй шууд харьцах үед л үйлчилдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хадгалах бодисууд нь бичил биетний өсөлтийг саатуулж, бодисын солилцооны чухал ферментүүдийн нийлэгжилтийг саатуулж, эсийн амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн уургийн нийлэгжилт эсвэл нуклейн хүчлийн нийлэгжилтийг саатуулдаг.
2.Хадгалах бодисын үйл ажиллагаанд нөлөөлөх хүчин зүйлүүд
Хадгалах бодисын нөлөөнд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг.Үүнд;
a.РН-ийн нөлөө
РН-ийн өөрчлөлт нь органик хүчлийн хадгалалтын бодисыг задлахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ингэснээр хадгалалтын ерөнхий үр дүнд нөлөөлдөг.Жишээлбэл, рН 4 ба рН 6-д 2-бромо-2-нитро-1,3-пропандиол нь маш тогтвортой байдаг.
b.Гель ба хатуу хэсгүүдийн нөлөө
Коалин, магнийн силикат, хөнгөн цагаан гэх мэт нь зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нунтаг хэсгүүд бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн хадгалалтын бодисыг шингээдэг тул хадгалалтын бодисын үйл ажиллагаа алдагдахад хүргэдэг.Гэсэн хэдий ч зарим нь хадгалалтын бодист агуулагдах бактерийг шингээхэд үр дүнтэй байдаг.Мөн усанд уусдаг полимер гель ба хамгаалалтын бодисыг хослуулан хэрэглэх нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлага дахь хадгалалтын үлдэгдэл концентрацийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын нөлөөг бууруулдаг.
c.Ноон бус гадаргуугийн идэвхт бодисын уусгах нөлөө
Хадгалалтанд агуулагдах ионик бус гадаргуугийн идэвхт бодис зэрэг янз бүрийн гадаргуугийн идэвхт бодисыг уусгах нь хадгалалтын бодисын ерөнхий үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.Гэсэн хэдий ч HLB=3-6 зэрэг тосонд уусдаг ионик бус гадаргуугийн идэвхт бодисууд нь HLB-ийн өндөр утгатай усанд уусдаг ионик бус гадаргуугийн идэвхтэй бодисуудтай харьцуулахад хадгалалтын бодисыг идэвхгүйжүүлэх чадвартай байдаг.
d.Хадгалах бодис муудах нөлөө
Халаалт, гэрэл гэх мэт бусад хүчин зүйлүүд нь хадгалалтын бодисыг муутгаж, улмаар антисептик нөлөөг нь бууруулдаг.Үүнээс гадна эдгээр нөлөөллийн зарим нь цацрагийн ариутгал, халдваргүйжүүлэлтийн үр дүнд биохимийн урвалд хүргэдэг.
e.Бусад функцууд
Үүний нэгэн адил амт, хелат бодис агуулагдах, тос-ус хоёр фазын хадгалалтын бодис тархах зэрэг бусад хүчин зүйлүүд нь хадгалалтын бодисын идэвхийг тодорхой хэмжээгээр бууруулахад нөлөөлнө.
3.Хадгалах бодисын ариутгах шинж чанар
Хадгалах бодисуудын ариутгах шинж чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэт их хадгалалтын бодис агуулагдах нь түүнийг цочроох нь дамжиггүй, харин концентрацийн дутагдал нь антисептикт нөлөөлнө.хадгалалтын шинж чанар.Үүнийг үнэлэх хамгийн сайн арга бол дарангуйлах хамгийн бага концентраци (MIC) болон дарангуйлах бүсийн тестийг багтаасан биологийн сорилт тестийг ашиглах явдал юм.
Бактериостатик тойргийн сорил: Тохиромжтой орчинд тариалсны дараа маш хурдан өсөх чадвартай тэдгээр бактери, хөгцийг тодорхойлоход ашигладаг.Өсгөгч бодис шингээсэн шүүлтүүрийн цаасны дискийг өсгөвөрлөх тэжээлийн дундаж хавтангийн голд унасан тохиолдолд хадгалалтын бодис нэвчсэний улмаас эргэн тойронд бактериостатик тойрог үүснэ.Бактериостатик тойргийн диаметрийг хэмжихдээ түүнийг хадгалах бодисын үр нөлөөг тодорхойлох шалгуур болгон ашиглаж болно.
Үүгээрээ >=1.0мм диаметртэй цаасны аргаар бактериостатик тойрог хийх нь маш үр дүнтэй гэж хэлж болно.MIC нь бичил биетний өсөлтийг дарангуйлах орчинд нэмж болох хамгийн бага хадгалалтын агууламж гэж нэрлэгддэг.Ийм нөхцөлд MIC бага байх тусам хадгалалтын бодис нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Нянгийн эсрэг үйл ажиллагааны хүч эсвэл нөлөөг ихэвчлэн дарангуйлах хамгийн бага концентраци (MIC) хэлбэрээр илэрхийлдэг.Ингэснээр илүү хүчтэй нянгийн эсрэг үйл ажиллагаа нь MIC-ийн бага утгаар тодорхойлогддог.Хэдийгээр MIC-ийг нян устгах болон бактериостатик үйл ажиллагааг ялгахад ашиглах боломжгүй боловч гадаргуугийн идэвхтэй бодисууд нь бага концентрацид бактериостатик, өндөр концентрацид ариутгах нөлөөтэй байдаг.
Үнэн хэрэгтээ, өөр өөр цаг үед эдгээр хоёр үйл ажиллагаа нэгэн зэрэг явагддаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг ялгахад хэцүү болгодог.Ийм учраас тэдгээрийг ихэвчлэн нянгийн эсрэг халдваргүйжүүлэлт эсвэл зүгээр л халдваргүйжүүлэлт гэж нэгдсэн нэрээр нэрлэдэг.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 6-р сарын 10